有一個(gè)地方風(fēng)景宛如童話
平緩的山谷、多巒的山峰和迷人的小村莊
這就是德國(guó)貝希特斯加登縣
(Berchtesgadener Land)
在綠草青青的牧場(chǎng)上悠閑吃草的小牛們
似乎也顯得特別滿意
來(lái)到這里的游客們都覺(jué)得，如果這個(gè)世界上真的有世外桃源，那么一定是在這里——在巴伐利亞州的東南端。
但其實(shí)，這可能只是一個(gè)假象。貝希特斯加登縣乳制品廠的總經(jīng)理Bernhard Pointner 說(shuō)：
我們已深受氣候變化以及昆蟲(chóng)種群滅絕等性問(wèn)題的困擾。人們的做法可以說(shuō)是寅吃卯糧，以犧牲子孫后代的利益為代價(jià)。
他很關(guān)心環(huán)境問(wèn)題，畢竟他辦公室窗外的那一片自然風(fēng)景正是乳制品生產(chǎn)的基本條件。
始終堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展
在可持續(xù)發(fā)展方面，貝希特斯加登縣乳制品廠絕不是空口說(shuō)白話。公司的整個(gè)運(yùn)營(yíng)過(guò)程在設(shè)計(jì)時(shí)便已充分考慮到環(huán)境和效率因素。“我們的合作社成員一致決定積極采取應(yīng)對(duì)措施，避免一切破壞地球的行為，”Bernhard Pointer 說(shuō)。因此，保護(hù)環(huán)境、公平對(duì)待人和動(dòng)物、保護(hù)自然資源多年來(lái)早已成為頭等大事。
無(wú)處不在的數(shù)字化
乳制品廠以的技術(shù)來(lái)鞏固其作為生態(tài)環(huán)境保護(hù)企業(yè)的地位。自1986年以來(lái)，已投入超過(guò)1億歐元的資金改造生產(chǎn)和物流系統(tǒng)。它擁有自己的奶罐車隊(duì)，每天往返于各個(gè)農(nóng)場(chǎng)之間集生牛奶。奶罐車中的巡航控制系統(tǒng)與導(dǎo)航系統(tǒng)相鏈接，從而能在加速和制動(dòng)時(shí)充分考慮山區(qū)地形條件，這樣便能優(yōu)化每一次行程。
乳制品廠也持續(xù)擴(kuò)建和更新，以改善并加強(qiáng)業(yè)務(wù)流程和工藝過(guò)程，比如剛建成的能源中心以及在建的奶站和CIP（cleaning in place，原位清洗） 系統(tǒng)。“系統(tǒng)的數(shù)字化是我們面臨的大挑戰(zhàn)，” Bernhard Pointner說(shuō)。如今，幾乎所有與過(guò)程、設(shè)備和能源消耗相關(guān)的測(cè)量值都會(huì)被輸入到計(jì)算機(jī)系統(tǒng)中。
這些數(shù)據(jù)既可用于監(jiān)控，也可用來(lái)控制各種系統(tǒng)。由多個(gè)測(cè)量點(diǎn)構(gòu)成的密集網(wǎng)絡(luò)已覆蓋了整個(gè)運(yùn)營(yíng)過(guò)程，就連過(guò)程自動(dòng)化經(jīng)理 Andreas Holleis 也不知道各類儀器儀表的確切數(shù)量。“所有人都說(shuō)，肯定有幾千個(gè)，而且還在不斷增多，”他說(shuō)?？梢源_定的是，幾乎所有儀器儀表都帶有藍(lán)色的Endress+Hauser 標(biāo)志。
可信可靠的Endress+Hauser 過(guò)程測(cè)量技術(shù)
貝希特斯加登縣乳制品廠幾乎*依靠 Endress+Hauser 的過(guò)程測(cè)量技術(shù)。這與人也有很大的關(guān)系。在過(guò)去 25年里，慕尼黑Endress+Hauser 銷售辦公室的Friedhelm 一直為這名客戶提供管理和支持服務(wù)。“我工作的重點(diǎn)之一就是協(xié)調(diào)三方關(guān)系，比如設(shè)備制造商、服務(wù)提供商等，我已經(jīng)參與了這個(gè)奶制品廠的許多項(xiàng)目。”
在確定新項(xiàng)目中要使用的測(cè)量技術(shù)后，F(xiàn)riedhelm 會(huì)在儀器、組件和系統(tǒng)選擇方面為客戶提供建議和咨詢服務(wù)。
這位銷售工程師解釋說(shuō)：
“一方面，我們面臨的一個(gè)挑戰(zhàn)就是為每一項(xiàng)任務(wù)確定適合的測(cè)量原理和正確的儀器型號(hào)。”
“另一方面，我們希望將儀器種類保持在低限度，以精簡(jiǎn)備件庫(kù)存。” 舉例來(lái)說(shuō)，衛(wèi)生領(lǐng)域中所需的型號(hào)與其他設(shè)施中使用的型號(hào)*不同。CIP 過(guò)程中使用的清洗和消毒解決方案也有特殊要求。
乳制品廠的工程師們對(duì)于 Endress+Hauser 儀器儀表的質(zhì)量和可靠性非常滿意。“所有儀器都能正常運(yùn)行，沒(méi)有給我們帶來(lái)多少難題，” 技術(shù)總監(jiān) Florian 說(shuō)。他承認(rèn)，在過(guò)去的幾年中，偶爾會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。“但在遇到困難并尋求解決途徑的過(guò)程中，你能更確切地體會(huì)到良好的合作伙伴的寶貴之處。”
能源中心采用 Endress+Hauser 的測(cè)量技術(shù)來(lái)控制系統(tǒng)、追蹤能源流動(dòng)并監(jiān)控能源周期。
陡峭的山路，艱苦的工作
有機(jī)農(nóng)場(chǎng)主 Johann Angerer 在農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)中幾乎不使用任何技術(shù)。這個(gè)家族所有的小型農(nóng)場(chǎng)只飼養(yǎng)了10頭奶牛，是奶農(nóng)合作社里規(guī)模小的成員之一。他沒(méi)有使用農(nóng)業(yè)機(jī)械來(lái)耕耘牧場(chǎng)。“山坡太陡了，根本不能使用拖拉機(jī)。所以我們還是得依靠單純的人工勞作。”
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